Vol.136 2019.04.01 つくし

tukusi

今年もクリニックの庭につくしが出てきました。
朝夕はまだ肌寒いですが、日中のぽかぽかした陽気でニョキニョキ伸びます。
摘むと量はあまり多くないですが、子供の頃大好きだったつくしの佃煮を作
ってみました。ほろ苦い懐かしい味です。

子供の頃、佃煮をつくってもらいたくて、45Lのゴミ袋を片手につくしを摘み
に行きました。すぐに、2袋ぐらいのつくしを摘んで帰りますが、これからが大変!。
はかま取りです。両手は真っ黒!・・でもおいしかったなぁ~。

つくしを見つけるとウキウキしてしまいます。
懐かしい思い出がよみがえるからでしょうか。

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