スターフルーツ スターフルーツは熱帯アジアが原産とされるカタバミ科ゴレンシ属の木になる果実で、和名ではゴレンシ（五歛子）と呼ばれるのもです。 東南アジアをはじめ、熱帯から亜熱帯の世界各地で栽培され、日本でも沖縄や宮崎県で栽培出荷されています。 スターフルーツという名前は、この果実の綺麗な星型の断面から付けられたものです。和名のゴレンシ（五歛子）もここから付けられています。 若い間は全体に黄緑色で、食べるとリンゴのような酸味があり甘みはほとんどありませんが、熟すと黄色が強くなり、ほんのり甘味が出てきて酸味も穏やかになります。栄養は、あまりありませんが、見た目もきれいで料理のアクセントにもなりますね。 |
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| 旬 | 沖縄では９～１１月と１～３月（輸入物は通年） |
| 成 分 ・ 効能 |
●ビタミンＣが豊富 サクランボやシークワーサーと同じくらいのビタミンＣを含み、老化やがんの原因とも言われてい活性酸素から体を守ります。 ●カリウムが豊富 身体からナトリウムを出す働きのあるため、高血圧症の方によいとされています。 |
| 食 べ方 |
●艶があり、茶色く変色した部分などがないものを。
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