Vol.59 2012.11.05 ミシュラン2013

そもそもミュランは、フランスのタイヤメーカーで、販売促進と食いしん坊諸氏のサービスのために編纂したのが始まり。美味しいものを目指して出かけよう!陸続きのヨーロッパなら遠出となればお隣の国までなんてこともあり、タイヤだって磨りへっちゃいますよね。
  ランキングのおさらいをしておくと、
1つ星=そのカテゴリーで特においしい料理
2つ星=遠回りしてでも訪れたい料理
3つ星=そのために旅行する価値のある卓越した料理
 新規の星獲得店はなかったものの、奈良県ではレストラン38店が星を獲得。
3つ星は「和 やまむら」(芝辻町)。
2つ星は「温石」(高畑町)、「花墻」(学園南)、「夢窓庵」(法蓮町)の3店。
1つ星は「味の風 にしむら」、「味の旅人 浪漫」など18店。
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