| ★クロレラ★ 3～8ミクロンの小さな、みどり色をした藻類のひとつ。 デトックス効果のある葉緑素（クロロフィル）含有量が他の植物を大きく上回り、食物繊維や抗酸化作用をもつルテイン、必須アミノ酸ほか、栄養素がバランスよく含まれています。 栄養素 葉緑素、ルテイン、ビタミン、ミネラル、植物性タンパク質、鉄、葉酸 期待される効果 デトックス、便秘改善、免疫力向上、ダイエット、美容効果 |
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Dr.ShiroのオススメPOINT
| クロレラの誕生は5億4千万年前。生命力にあふれ、健康に必要な栄養素がバランスよく含まれるスーパーフードです。クロレラはごく小さな植物なので「一物全体＝まるごと食べる」植物性食品という点でも優れています。クロレラ1ｇに500個のクロレラ細胞が含まれていて、それをまるごと食べることで良質なたんぱく質、毒素をデトックスするクロロフィルと食物繊維、錆びない身体をつくる抗酸化ビタミンとミネラル、クロレラにしかない成長促進因子C.G.F.などの成分を効率よく摂り入れることができます。 |
★玄米キノコの炊き込みごはん
【材料】3人分
玄米 2合 鶏肉 80ｇ 干しシイタケ 2枚 タケノコ 60ｇ プチトマト 4個 しめじ 40ｇ
もどし昆布 バター10ｇ 塩 小さじ１ クロレラパウダー 小さじ2
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| 【作り方】①玄米はしっかりと洗い、前日から水に浸けておく。鶏肉は食べやすい大きさ、プチトマトは半分、タケノコと椎茸は細きりにする。 | ②全ての具材と調味料、玄米、水を入れて炊く。 |
★ヘルシースイーツ・クロレラ入り甘み
【材料】白玉粉 100ｇ 水 100cc クロレラ 3ｇ ゆであずき お好みの量
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| 【作り方】①ボールに白玉粉とクロレラを入れて水を加えていき混ぜる。耳たぶくらいのやわらかさにして丸める | ②熱湯に団子を入れてゆでる。すべての団子が浮いてきてから、さらに1分以上ゆでて冷水にとる③ゆであずきを器に入れて団子を加える |
【料理こぼれ話】
今回はサンクロレラAパウダーを使いました。サンクロララAファインパウダーという商品もあります。
クリニックの待合室にクロレラの案内があり、アンケートに答えるとサンプルがもらえます。試してみたい方はスタッフにおたずねください。
司朗先生の試食の感想は「どっちもいけるなあ！」。良かったです。
甘みは白玉粉の代わりにそば粉を使うと風味も違い美味しいですのでお試しください。
8月半ばだというのに子ツバメが3羽顔を出していました。巣立ちまですくすく育ちますように！
