ビタミンＥ（ＶＥ）
ビタミンＥは「若がえりのビタミン」、「妊娠のビタミン」と言われています。
ビタミンＥは、α、β、γ、δ-トコフェロールの4種と、α、β、γ、δ-トコトリエノールの4種、合計8種類の物質の総称です。
天然のＶＥには、これら8種類が含まれています。
ちなみに「トコ」とは妊娠の意味で、ＶＥは動脈硬化や血栓症の予防、原因不明の不妊症などに効果が期待できます。
種類は３つ。天然・天然型・合成
ビタミンＥには、天然、天然型、合成の3種があります。
天然のＶＥは、4種のトコフェロールと4種のトコトリエノールの混合物です。
天然型は、天然のトコフェロールを化学処理したもので、α-トコフェロールの割合を高めたものです。
合成のＶＥは、化学反応により合成されたものです。 一般的にはα-トコフェロールのみを合成します。
天然と区別され「ｄｌ-α-トコフェロール」と表示されます。
天然の場合は、「ｄ-α-トコフェロール」と表示されています。
推奨摂取量は、1日400ＩＵです。
α-トコフェロールの落とし穴
α-トコフェロールの生物学的活性が最も強いとの理由から、ＶＥといえばα-トコフェロールという認識が一般的に広まっています。（例：薬剤のユべラ）
ＶＥの作用は抗酸化力にあると考えられるようになりましたが、ある報告ではδ-トコフェロールの抗酸化作用が最も強いとも言われ、生物学的活性が強いからといって抗酸化作用も強いとはいえません。
また、トコフェロールの抗酸化作用は4種が混在した方が効果的に働くと考えられています。
そのため、α-トコフェロールのみが含まれる合成のビタミンＥより、各種が混在している天然のビタミンＥを摂取する方がより高い効果が期待できます。
ビタミンEを多く含む食材
アーモンドなどのナッツ類、モロヘイヤ、西洋カボチャ、アボガド、たらこ、うなぎの蒲焼など
