★ヘンプシード＆ドライフルーツのスイーツボール
ヘンプシードと聞くとなじみがないかもしれませんが、麻の実のことで
日本で古来から伝わる八穀のひとつです。
今月は美容に嬉しい効果の期待できる栄養価バツグンで低糖質のおやつを作ります。
| ★ヘンプシード★ 栄養素 ヘンプ（麻）の実にはタンパク質（32％！）が含まれ、すべての必須アミノ酸が含まれています。 また、脂肪分についてはオメガ3，オメガ6，ガンマーリノレン酸がバランスよく含まれています。マグネシウム、亜鉛、食物繊維も豊富。期待される効果 エイジングケア、美容、PMS、低糖質のおやつ |
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【材料】
ドライなつめ 2カップ ドライいちじく 1カップ ヘンプシードナッツ 1カップ
クルミ 1カップ カシューナッツ １カップ ヘンププロテイン 大２-３ 塩 ひとつまみ
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| 【作り方】 ①ナッツ類は2時間、ドライフルーツ類は1時間程度、水に浸してザルにあげて乾燥させておく |
②ヘンプシード以外の材料をフードプロセッサーに入れて少しつぶつぶ感が残るぐらいまで細かくする |
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| ③②の材料にヘンプシードの1/3とヘンププロティンを加えて混ぜる | ④ボール状（10ｇ）にまるめて、残りのヘンプシードをまぶす |
【料理こぼれ話】
ドライフルーツは水分をしっかりとり乾わかしておく事と小さめにちぎってから
フードプロセッサーにかけた方がうまくいきます。
フードプロセッサーがない場合は包丁で細かく刻んでください。
味がしっかりとしていて食べごたえがあるので小さめのボールがおススメです。
編集スタッフがスイーツを作っているとき、小さな畑の向こうに人影が…
ゴルフ練習に励む司朗先生でした(o^^o)♪
